タイチのバンコク食べある記

シマダヤさんとヤマモリさん主催で、そば・うどん・そうめん・きしめん等の冷凍麺の試食会が行われ、ご招待頂いたので行ってきました。
会場は黄金に輝くモダンジャパニーズレストラン「zipangu」です。

店内の様子です。
2日に渡って行われたようですが、この日も飲食関連の方がたくさんいらしていました。


まず最初に調理方法などをムービーでご紹介。


そしてお待ちかねの試食タイム。
今回、5種類の麺をそれぞれ2種類の食べ方で頂きました。

こちら「ほうれん草とゆずのジュレで」。
フォークにきしめんが巻き付いています。下にはゆずのジュレがありました。
面白いですね～


そして、そうめん。
こちらは伝統的につゆで頂く食べ方。落ち着きます。


「そうめんのトマトソース」。下には揚げたそうめんが隠れていて、2種類の食感を味わえます。


そばです。北海道のそばの実から取れるそば粉を使用しているそう。


「生春巻きそば寿司にゆず唐辛子を添えて」
そばを生春巻にするという発想は無かったですね～。


うどんです。つるりと良い喉越し。


「うどんにきのこソースとわさびを添えて」
スポイトの中にわさびソースが入っているので、お好みでかけて頂きます。
クリームソースとわさびという組み合わせ、面白いです。


そして茶そば。そばに抹茶が加えられています。


「茶そばのマンゴーソース」最後の締めにデザート的に頂きました。


今回プロデュースされたフードプランナーの村上さんがご挨拶されていました。


ということで、今回タイ人スタッフも連れていったのですが、彼もかなり楽しんでいた様子でした。
ここタイで、もっと日本の麺が広がっていくと良いですね。

シマダヤさん、ヤマモリさん、ありがとうございました！